~至福の一時~

  主に群馬県内を中心としたラーメン食べ歩き日記です。

横濱家系ラーメン 湘家 深谷店 1 

2014/2/14訪問 44杯目
湘家外観

横濱家系ラーメン 湘家 深谷店
住所:埼玉県深谷市栄町7-28
電話番号:048-551-5775
営業時間:11:00~22:00(L.O.21:45)※中休みあり
定休日:月曜日
駐車場:あり




空いていたので寄ってみました…(爆)
入店してみますと先客は数名…
男性店員さん2名と女性店員さんに迎えられ、まずは入口右手に設置された券売機にて食券を購入。


湘家券売機
基本的な醤油・塩の他に、家系としては珍しい味噌つけ麺、さらにはまぜそばなる商品も存在。
場所柄家族連れをターゲットとしたメニュー構成なのでしょうか?
デフォの食券を購入し女性店員さんに好みを伝えます。




ラーメン(しょうゆ)並 700円 ※硬め/多め/普通
湘家ラーメン
まもなく提供された1杯は、家系の手本らしいビジュアル。


湘家スープ2
スープは豚骨を軸とした動物系の出汁感がふくよかに感じられますが、ライト且つクリーミーな仕上がり。
豚骨特有の臭みは皆無で、表層には透明で厚めな精製鶏油が覆い甘さとコクをプラス。
そして醤油ダレは然程主張する事もなく、家系としては少々物足りなさを感じます。


湘家麺
麺はかなり短めな平打ち麺。
茹で具合かなり硬めに仕上げられ、ゴワモチな食感。
家系らしい麺と言ってしまえばそれまでですが、硬めで短めな為か非常に啜り辛いのが難点。


湘家チャーシュー
チャーシューはバラのロールタイプ。
肉質もさることながら遠くには獣臭を感じ残念…Orz


湘家ほうれん草
ほうれん草は少々茹で過ぎな印象でペッチャリ。


湘家うずら
うずらはこの系統ならではのアイテム。
その他の具材は海苔2枚と薬味ネギ。


湘家卓上
卓上アイテム




いや~、美味しかったです。
これだけのキャパを備え立地的にも大変恵まれている環境ですので
一見さんからご近所の方まで、重宝しそうなお店ですね。

ご馳走様でした。




会長的至福度・・・・・67.5%


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