~至福の一時~

  主に群馬県内を中心としたラーメン食べ歩き日記です。

麺魂 39 1 

2015/2/22訪問 51杯目
39外観

麺魂 39
住所:群馬県伊勢崎市除ヶ町403-2
電話番号:070-6471-7539
営業時間:11:30~14:00 17:30~21:30
定休日:火曜日 第3水曜日
駐車場:あり




入店してみますと開店間もない事とあってか先客は2名。
テンス様のほか男性店員さん2名に迎えられ、まずは入口右手に設置された券売機にて食券を購入。


39券売機
メニューは濃厚系を筆頭に野菜らぁめん・まぜそば・淡麗系といたラインナップ。
その他には本日限定とされる海老そばなるメニューが存在。
初訪問ではございますが、限定メニューをチョイスしてみました。




海老そば 750円 ※本日限定
39ラーメン
まもなく提供された1杯は、中々美味しそうなビジュアル。


39スープ
スープは濃厚な鶏白湯をベースに魚介系がしっかりとサポート。
海老油による効果で海老の風味が心地よく香り、アクセントとしては十分に作用。
カエシダレは控えめな印象ですが、飛び道具に頼る事もなく全体のバランスも上々。


39麺
麺は断面が長方形をした中細ストレート麺。
加水率は低めに感じられボソッとした食感。
スープとの相性は特に不満はなし。


39チャーシュー
チャーシューはバラでしょうか?
味付けはやや甘めに調味され、ホロリとしたやわらかさ。


39鶏チャーシュー
鶏チャーシューはしっとりとした食感で、鶏特有の臭みも感じる事もなく味付けは控えめ設定。


39メンマ
メンマは穂先タイプで程好い味付け。


39
その他の具材は刻み玉葱・青ネギ・海苔1枚・糸唐辛子。


39卓上
卓上アイテム




いや~、美味しかったです。
濃厚でありながらズッシリと重みを感じなかったのは個人的に好印象。
鶏白湯はあまり得意分野ではございませんが、自信を持っておすすめ出来るお店ですね。
次回はつけ麺を頂きに来ます!

ご馳走様でした。

【余談】
あまりに興奮しすぎたのか完食直前で大量に鼻血が…(苦笑)
血だらけのティッシュで鼻を押さえながら店を後にしたのはアタクシです…m(_ _;)m




会長的至福度・・・・・80%


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category: ★伊勢崎市・藤岡市方面

thread: ラーメン  -  janre: グルメ

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