~至福の一時~

  主に群馬県内を中心としたラーメン食べ歩き日記です。

喜多方食堂 麺や玄 1 

2015/3/15訪問 74杯目
玄外観

喜多方食堂 麺や玄
住所:東京都台東区元浅草4丁目7-15 中澤ビル1階
電話番号:非公開
営業時間:7:00~17:00
定休日:無休
駐車場:なし




入店してみますと先客はおらず男性店員さんがお出迎え。


玄店内
店内はカウンター席の他テーブル席も完備しており、都内としては割りと広め。
カウンター席を陣取り、まずはメニューを拝見。


玄メニュー2
メニューは醤油と味噌の2本柱にご飯物少々。
おつまみや えいようドリンク も存在し、朝から飲める…(笑)


玄メニュー3
こんな限定メニューも存在しますがハードル高し…
基本の1杯を頂く事にしましょう。




蔵出ししょうゆラーメン 600円 ※背脂入り
玄ラーメン
まもなく提供された1杯は、中々美味しそうなビジュアル。


玄スープ
スープは穏やかな動物系に加え、煮干しの出汁感がやや強めにサポート。
背脂は思いのほか少なめですが、甘みとコクがプラスされ適度なコッテリ感を演出。
醤油ダレはやや控えめな印象に思え、どの辺りが蔵出しなのか駄舌故判別不能…(汗)


玄麺
麺は手打ち風のちぢれ麺。
茹で具合はやや硬めに仕上げられもっちりとした食感。
本場喜多方から直送されているとの事。


玄チャーシュー
チャーシューはバラ肉(でしょうか?)が3枚。
遠くには獣臭を感じ肉質は残念な印象。


玄メンマ
その他の具材はメンマに薬味ネギ。


玄アイスコーヒー
食後にはコーヒーのサービス。


玄卓上2
卓上アイテム


玄営業時間
営業時間




いや~、美味しかったです。
本場喜多方でも数軒頂いておりますが、どことなく『らしさ』は感じ取れました…(笑)
次回はカレーを頂いてみましょうか。

ご馳走様でした。




会長的至福度・・・・・72.5%


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