~至福の一時~

  主に群馬県内を中心としたラーメン食べ歩き日記です。

麺匠 えにし 17 

2015/6/23訪問 157杯目
えにし外観

麺匠 えにし
住所:群馬県伊勢崎市西小保方322-2
電話番号:0270-63-8370
営業時間:11:30~14:15(L.O.)※日曜は10:30より営業
定休日:水曜日
駐車場:あり




都内などで食べると、何故か美味い手打ち麺が食べたくなる症候群…(笑)
そんな小市民の願いを満たしてくれのがこちら麺匠えにしさん♪

入店してみますと先客は多数!
平日とはいえタイミングを間違えますと、待つ羽目になりそうなほどの人気店。
メニューも見ずにオーダーしたのはコチラ!




濃厚玉子と比内地鶏の油そば(冷) 780円
えにし油そば
まもなく提供された1杯は、クラッシュアイスがちりばめられ 涼しそうなビジュアル♪


えにし麺
自慢の青竹手打ち麺は小麦の風味をしっかりと備えており、ツヤツヤのビラビラのモチモチ!
鶏油・カエシダレ・卵黄・と非常に絡みがよく、バランスのとれた仕上がり。


えにし3
別添の練りからしとの相性も素晴らしく、ニンニクの風味がほのかに追随。


えにし鶏チャーシュー
マスターのご厚意で新作の鶏チャーシューを味見させていただいたのですがこれが絶品!
しっとりとした食感で控えめな調味加減ながらにも鶏の臭みは皆無。
やるな テンス やるな


えにし4
さて、終盤に差し掛かったところでいつものように割スープを添加。
氷が解けきらないのでスープの温度低下は否めませんが、嫌だったら温かい方を頼めばいいわけでして。。。


えにし5
イヤッハ~!




いや~、非常に美味しかったです!
今日も手打ち麺の美味さを存分に堪能する事が出来ました。
また来ます!

ご馳走様でした。




会長的至福度・・・・・87.5%


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category: ┣伊勢崎市 麺匠 えにし

thread: ラーメン  -  janre: グルメ

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