~至福の一時~

  主に群馬県内を中心としたラーメン食べ歩き日記です。

麺匠 えにし 25 

2015/9/25訪問 237杯目
えにし外観

麺匠 えにし
住所:群馬県伊勢崎市西小保方322-2
電話番号:0270-63-8370
営業時間:11:30~14:15(L.O.)※日曜は10:30より営業
定休日:水曜日・第3火曜日
駐車場:あり

※現店舗での営業は終了しております。



移転する前にどうしてもあの最強セットが頂きたくお邪魔してみましたよ♪
入店してみますと先客多数!みなさん考える事は一緒なのでしょうか?(笑)
初の店内待ちを経験し、しばしの時間を経てカウンター席へとご案内。


えにしメニュー えにしメニュー2
もちろん狙いは味わいセット。
まぐろ丼も非常に気になりますが、完食する自信がありません…(笑)




味わいセット・醤油 950円
えにしラーメン
まもなく提供された1杯は、うまい 食う前から うまい!


えにしスープ
非常にふくよかに感じられる比内地鶏の出汁感がどっしりと構え、香ばしい焼きあごの風味が追随。
多めな天然鶏油の甘さに加え円みのある醤油ダレがバランスよく主張し、テンス様の素晴らしいセンスが光る1杯。
三つ葉のみが載ったかけラーメンだからこそ、じっくりと素スープの素材感を楽しめます。


えにし麺
麺は全粒粉配合の細ストレート麺。
ボソ感強めな食感に加え、小麦の風味が満載で美味い!


えにし具材
別添の具材はレアチャーシュー2枚と鶏チャーシュー、それに姫竹・なると・ネギ。
ビジュアルもさる事ながら調味加減も完璧!


えにし油そば
そしてしばしの時間を経て濃厚玉子と比内地鶏の油そばの提供となりました♪


えにし油そば2
プックリとした卵黄にたっぷりの具材… もうこれだけで美味い!


えにし麺2
ビラビラッとした青竹手打ち麺が鶏油・カエシダレ・卵黄と絡み、啜った時のモチモチ感が堪りません。
うまい 手打ち うまい!


えにし
仕上げはもちろん割スープを多めに注ぎ、手打ちラーメンでフィニッシュ。


えにし4
イヤッハ~!


えにし5
お知らせ。




いや~、非常に美味しかったです!
腹が膨れる満腹感に加え味に対する満足感も加わり、これぞ正に至福のひと時。
個人的に移転されるのは残念ですが、新天地でのご活躍をお祈り申しあげます。

ご馳走様でした。




会長的至福度・・・・・95%


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category: ┣伊勢崎市 麺匠 えにし

thread: ラーメン  -  janre: グルメ

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