~至福の一時~

  主に群馬県内を中心としたラーメン食べ歩き日記です。

麺&cafe Coi.Coi. 44 

2015/12/16訪問 282杯目
コイコイ外観

麺&cafe Coi.Coi.
住所:群馬県伊勢崎市太田町149-1
電話番号:0270-24-5177
営業時間:11:00~20:00(※都合により中休み頂く場合あり)
定休日:水曜日
駐車場:あり




って事でおかわり君ですw




赤城鳥と鯛のかけ醤油 500円 ※麺少なめ
コイコイ醤油
まもなく提供された1杯は、これぞ正真正銘のかけ!w


コイコイスープ2
スープは赤城鳥と鯛のあらを使ったWスープとの事で、ひと口目から鯛の風味が花開き実に個性的。
鮮魚系をあまり得意としないアタクシですので、正直臭みを感じるギリギリのラインといったところ…
醤油ダレにも負けじと香りが主張するので、ここは少々好みが分かれるところでしょうか?


コイコイ鯛
中盤から別添の鶏油を添加。
すると臭みはなくなり非常に飲みやすくなった一方で、鯛感までもがマスクされてしまい実に惜しい…
スープ自体非常にクオリティが高いのですが、もう少し改良が必要なキガス….


コイコイ鯛麺
麺は所謂かたせ梨乃とされる中太ストレート麺。
食感・喉越し共に非常に素晴らしく、小麦の風味をしっかりと完備。
先程の1杯同様に薬味ネギが欲しいかな…(笑)




いや~、美味しかったです。
最近は和え麺だけではなく、ラーメンも積極的に新たなる挑戦を試みる おっさん♪
これからも生温かい目で目守ってあげましょう…(笑)

ご馳走様でした。




会長的至福度・・・・・80%


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category: ┣伊勢崎市 麺&cafe Coi.Coi.

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