~至福の一時~

  主に群馬県内を中心としたラーメン食べ歩き日記です。

手打ちらーめん はやぶさ 1 

53杯目
はやぶさ外観

手打ちらーめん はやぶさ
住所:群馬県高崎市日高町427-1
電話番号:027-361-5511
営業時間:11:00~14:00 17:00~21:00
定休日:木曜日
駐車場:あり




この日は所用で高崎市へ…
以前より気になっていたコチラ『手打ちらーめん はやぶさ』さんへお邪魔してみましたよ♪
なんでもテンス様は館林の人気店『手ごね 竹』さんご出身との事。

入店してみますと開店間もない時間とあってか先客は数名…
小上がり席を陣取りまずはメニューを拝見。


はやぶさメニュー
基本の醤油・塩・みそに加え、変わり種でもあるトマトとオリーブなるお品が存在。
『手ごね 竹』さんでは塩を頂きましたので、比較をすべく今回はそちらをチョイス…




塩らーめん 630円
はやぶさ塩
まもなく提供された1杯は、出身店トレースなビジュアル♪


はやぶさスープ
非常にクリアなスープは穏やかな動物系が軸と思われ、シンプルなビジュアルとは裏腹にしっかりとした旨味を完備。
表層を覆う油玉は多めな印象ですが、オイリーさを感じる事もなく思いのほかスッキリとした後味。
ただですよ… 『手ごね 竹』さんへ伺ったのは約6年前の事ですので、正直まったくわからん…(爆)


はやぶさ麺
麺は不揃いでちぢれを伴った手打ち麺。
茹で具合は特に指定しておりませんが、コシが強く感じられもっちりとした食感。
これぞ正に東毛の手打ち麺てヤツですよ…(笑)


はやぶさチャーシュー
チャーシューは大判なバラロールタイプ。
肉の旨味がしっかりと感じられ臭みは皆無。


はやぶさメンマ
その他の具材はメンマ・刻み海苔・薬味ネギ。



らーめん 630円 ※ネギ抜きw
はやぶさ醤油
ちなみにコチラは愚息が食した1杯…


餃子(5個) 350円
はやぶさ餃子
ニラが多く含まれており個人的にはかなり好み。


煮豆腐 290円
はやぶさ煮豆腐
酒くれwww


はたお卓上
卓上アイテム


はやぶさ
営業時間




いや~、美味しかったです。
コチラの地域の方々には手打ち麺が物珍しいのか、気付けばほぼ満席と早くも大変な盛況ぶり。
まだまだお若いテンス様ですので、更なるブラッシュアップに期待しましょう。

ご馳走様でした。




会長的至福度・・・・・77.5%


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