~至福の一時~

  主に群馬県内を中心としたラーメン食べ歩き日記です。

丸長 坂戸店 1 

138杯目
丸長外観

丸長 坂戸店
住所:埼玉県坂戸市南町15-14
電話番号:049-283-7413
営業時間:8:00~14:00頃(スープ終わり次第)
定休日:日曜日・水曜日
駐車場:なし




以前より気になっていたコチラ『丸長 坂戸店』さんへお邪魔してみましたよ♪
入店してみますと先客は7名ほどだったでしょうか?
男性店員さん2名に迎えられ空いてるカウンター席を陣取ります。


丸長メニュー
メニューは『つけそば』を筆頭に『つけざる』・『つけかま』・『ラーメン』といったラインナップ。
まったく予習はしておりませんでしたので、メニュー筆頭の『つけそば』をオーダー。




つけそば 700円
丸長つけそば
まもなく提供された1杯は、中々美味しそうなビジュアル♪


丸長つけ汁
酸味先行型と勝手に思っておりましたが、出汁感は穏やかながらも甘味が強くどことなくクラシカルな味わい。
表層にはやや多めな油が覆いそこそこなコクを備え、唐辛子によるピリッと感がほのかに追随し美味い!


丸長麺
麺は僅かなウェ~ヴを伴った中太麺。
きっちりと水で〆られ麺肌は非常に艶やかでツルシコもっちり。


丸長チャーシュー
刻みチャーシューは遠くに獣臭を感じ肉の旨味は抜け気味…


丸長メンマ
その他の具材はメンマに薬味ネギ。
何れも特筆はございません。


丸長卓上
卓上アイテム




いや~、美味しかったです。
先客後客共に『つけざる』のオーダー率が高く、刻み海苔以外の違いは何なのだろうか?と、考える事小一時間…
って事で、次回の宿題としておきましょう…(笑)

ご馳走様でした。




会長的至福度・・・・・77.5%


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