~至福の一時~

  主に群馬県内を中心としたラーメン食べ歩き日記です。

RAMEN にじゅうぶんのいち 1 

187杯目
にじゅうぶんのいち外観

RAMEN にじゅうぶんのいち
住所.:東京都荒川区東尾久2-19-10 西脇ビル1F
電話番号:03-3809-6100
営業時間:11:30~14:30 18:00~20:00 (※木・日は昼の部のみ)
定休日:月曜日
駐車場:なし




前店で美味しい1杯を頂き、徒歩にてコチラへ…
入店してみますと先客はおらず男性店員さん2名がお出迎え。
店内はオサレで非常に清潔感がありL字型のカウンター席のみ。
まずは入口右手に設置された券売機にて食券を購入します。


にじゅうぶんのいち券売機
メニューは塩・醤油・味噌にトッピングといった構成で、少々高めな価格設定といったところでしょうか?
迷う事なく『塩そば』の食券を購入し、空いているカウンター席へ…




塩そば 780円
にじゅうぶんのいちラーメン
まもなく提供された1杯は、中々美味しそうなビジュアル♪


にじゅうぶんのいちスープ
スープはふくよかに感じられる鶏の出汁感が軸で、香味野菜や鶏油からの甘さも加わり全体的に甘めな仕上がり。
尖りのない塩ダレは円やかな口当たりで、色々な旨味が複雑に交差し素材感は満載。
幅広い年齢層の方々に好まれる味といったところでしょう か…


にじゅうぶんのいち麺
麺は僅かなちぢれを伴った中細麺。
茹で具合はやや硬めに仕上げられ、加水率はやや低めといった印象。
個人的にはもう少し歯切れのよいタイプが好みかなぁ…


にじゅうぶんのいち豚
レアチャーシューは肩ロースタイプで、適度な肉の食感と旨味を残し調味具合は控えめ。


にじゅうぶんのいち鶏
低温調理された鶏の胸肉はしっとりとした食感で鶏の臭みは皆無。


にじゅうぶんのいちメンマ
その他の具材はメンマ・海苔1枚・薬味ネギ。
何れも特筆はございません。


にじゅうぶんのいち卓上
卓上アイテム




いや~、美味しかったです。
以前からBMしていた店でしたので胸のつかえが取れた気分で気持ちはスッキリ…(笑)
立地的に再訪は厳しいと思われますが、機会があれば『醤油そば』を頂いてみたいですね。

ご馳走様でした。




会長的至福度・・・・・75%


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