~至福の一時~

  主に群馬県内を中心としたラーメン食べ歩き日記です。

麺屋 うめはら 3 

375杯目
うめはら外観

麺屋 うめはら
住所:群馬県伊勢崎市太田町149-1
電話番号:0270-21-5100
営業時間:【昼の部】11:30~14:30【夜の部 】(日・月・水・木曜日)17:30~21:00(金・土曜日)17:30~24:00
定休日:火曜日
駐車場:あり(テナント共用)





この日は気になる限定商品を求め『麺屋 うめはら』さんへ♪


うめはら
以前から気になってたのは『塩』だったけど…
ま、いっか…(爆)


うめはら券売機
入店してみますと家族連れの先客が数名…
券売機にて『限定A』の食券を購入しカウンター席へとご案内。




上州力油そば・醤油 800円 ※限定
うめはら油そば
まもなく提供された1杯は、中々美味しそうなビジュアル♪


うめはら油そば2
やや強めな醤油ダレと上州地鶏の鶏油がまったりと絡み合い、甘さと塩っぱさがシンクロし美味い!
デフォルトで多めなBPが添加されているのは個人的にはマイナス点ですが、彩も鮮やかで中々のバランス。


うめはら麺
麺はちぢれを伴った平打ち状の中太麺。
茹で具合はしっかりと硬めに仕上げられ、加水率は高めに感じられ非常にもっちりとした食感。


うめはらレアチャ
低温調理された肩ロースはピンキーに輝き、調味具合は控えめな印象。
切り置きなのか若干臭みを感じたのが少々残念…


うめはら具材
コロチャーはバラ肉と思われ、適度な油感を伴いホロリとしたやわらかさ。


うめはら味玉
その他の具材は味玉半分に…


うめはらメンマ
枕木タイプのメンマが2本。


うめはら具材2
それに紫玉葱と薬味ネギ。


うめはら卓上
卓上アイテム




いや~、美味しかったです。
前回ラーメンを頂いた時にも感じた事ですが、やはりネックとなっているのは薬味ネギの苦さでしょうか…(苦笑)
次回からはネギ抜きにしてもらおっと…
って、幼児かよ…(爆)

ご馳走様でした。




会長的至福度・・・・・75%


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category: ★伊勢崎市・藤岡市方面

thread: ラーメン  -  janre: グルメ

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