~至福の一時~

  主に群馬県内を中心としたラーメン食べ歩き日記です。

麺屋 えん 1 

388杯目
えん外観

麺屋 えん
住所:群馬県伊勢崎市境栄169-2
電話番号:0270-74-2380
営業時間:11:30~14:30 18:00~20:30
定休日:不定休
駐車場:あり




ご近所に所用がありましたので、コチラ『麺屋 えん』さんへお邪魔してみましたよ♪
入店してみますと先客多数!テンス様の他に店員さんは2名。
まずは入口正面に設置された自動販売機にて食箱(?)を購入…(笑)


えんメニュー
※ピンボケスマソ…Orz
メニューは『えび醤麺』を筆頭に『煮干し』・『正油』・『えび風みそ』など多彩なラインナップ。


えん
期間限定でもある『冷しえび風味噌らー麺』なるお品も存在しますが、如何せん外は凍るような寒さ…(苦笑)
そんな中、人気No2とされる『煮干しらー麺』が気になりましたのでそちらをチョイス!
女性店員さんに食箱(?)を渡しカウンター席へとご案内。




煮干しらー麺 690円
えんラーメン
まもなく提供された1杯は、中々シンプルなビジュアル♪


えんスープ
スープはデフォルトの『正油ラーメン』がベースと思われ、穏やかな動物系の出汁感が主軸。
浮遊物の多さから察するに煮干し粉を投入されたものと思われ、煮干し感は仄かに香る程度であと味はスッキリ。
ビジュアルこそ濃い色目をしておりますが、醤油ダレの塩梅も程よく非常に間口の広い仕上がり。


えん麺
麺は強めなちぢれを伴った手打ち風。
加水率は高めに感じられムチもっちりとした食感で茹で具合中庸。


えんチャーシュー
チャーシューはロースタイプが1枚。
ミッシリとした食感ながらも臭みは皆無に等しく調味具合は控えめ。


えん味玉
そに他の具材は味玉に…


えんメンマ
メンマ・海苔1枚・薬味ネギ。
何も特筆はございません。


えん卓上
卓上アイテム




いや~、中々美味しい1杯でした。
前日に濃厚な煮干しラーメンを頂いてしまったからでしょうか?
煮干しラーメンというには少々大人しめですが、一般受けは良さそうなキガス…
機会があれば人気No1とされる『えび醤らー麺』を頂いてみたいですね。

ご馳走様でした。




会長的至福度・・・・・( ´Д` )


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category: ★伊勢崎市・藤岡市方面

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