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~至福の一時~

  主に関東を中心としたラーメン食べ歩き日記です。

中華蕎麦 にし乃 

195杯目
にし乃外観2

中華蕎麦 にし乃
住所:東京都文京区本郷3-30-7熊野ビルB101
電話番号:非公開
営業時間:【平日】11:30~15:00 18:00~21:00 【土・日・祝】11:00~15:00 18:00~21:00
定休日:不定休(※twitter・facebookを確認)
駐車場:なし




この日はお上りさん…
いつものように上野で軽く1杯引っかけ、徒歩にて向かったのはコチラ『中華蕎麦 にし乃』さん♪
開店5分前の到着でしたが、まさかまさかのシャッターポール…(爆)
後客さん2名が続き定刻にオープン。先ずは入口右手に設置された券売機にて食券を購入します。


にし乃券売機
メニューは『中華そば』と『山椒そば』の二本柱にトッピングといった構成。『皿ワンタン(肉)』も非常に気になるところではございますが、次の事も考え『初めての人に食べてほしい』とされる『中華そば』のボタンをプッシュ!




中華そば 850円
にし乃ラーメン
まもなく提供された1杯は、かなり美味しそうなビジュアル♪


にし乃スープ
魚介系がベースとされるスープは初動で乾物魚介の風味が働き、昆布や椎茸などの旨味がじんわりと追随。動物系は下支えに徹するも素材の味がきっちりと活かされており、あっさりとしたアプローチながらも物足りなさは皆無。


にし乃麺
麺は村上朝日製麺所謹製とされる中細ストレート麺。麺肌はツルッとしており非常に歯切れがよく、滑らかな啜り心地が特徴的。


にし乃チャーシュー2
チャーシューは低温調理が施された肩ロースタイプ。肉の旨味がしっかりと感じられ秀逸な出来栄え。


にし乃具材
その他の具材は青菜になるとなど。


にし乃2
イヤッハ~!


にし乃卓上
卓上アイテム




いや~、非常に美味しかったです!
らぁめん小池』さんとはまったく異なる方向性ながらも、非常に洗練された完成度の高い1杯。
次回は『山椒そば』を頂いてみましょうかね。

ご馳走様でした。




会長的至福度・・・・・85%


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category: ★東京都

thread: ラーメン  -  janre: グルメ

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