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~至福の一時~

  主に関東を中心としたラーメン食べ歩き日記です。

麺屋 一燈 

233杯目
一燈外観

麺屋 一燈
住所:東京都葛飾区東新小岩1-4-17
電話番号:03-3697-9787
営業時間:11:00~15:00 18:00~21:00 【第4水曜日】11:00~15:00 【土・日・祝】10:30~15:00 18:00~21:00
定休日:不定休
駐車場:なし




この日は今年最後のお上りさん…
いつもの様に上野で軽く1杯ひっけ掛けておりますとデートのお誘いが…(笑)
新小岩で待ち合わせして向かったのはコチラ『麺屋 一燈』さん。開店当初にお邪魔しようと思いながらも中々タイミングが合わず、今回念願の初訪問となりました。
以前は行列必至だったと記憶しておりますが、現在は先に食券を購入し指定された時間に戻るという画期的なシステム。先ずは入り口右手に設置された券売機にて食券を購入します。


一燈券売機一燈メニュー
メニューは『濃厚魚介つけめん』を筆頭に、『濃厚魚介らーめん』・『芳醇香味そば』の塩と醤油に各種トッピングといったラインナップ。『濃厚魚介つけめん』と若干迷いながらも『(塩)芳醇香味そば』のボタンをプッシュ!およそ1時間15分後のご案内との事で時間を潰し再訪問。




(塩)芳醇香味そば 880円
一燈ラーメン
まもなく提供された1杯は、かなり美味しそうなビジュアル♪


一燈スープ
黄金色に輝いたスープ。ひと口啜ってみますれば鶏の旨味が非常に分厚く、乾物魚介によるサポートも手伝いバランサーな仕上がり。そして表層にはやや多めな香味油が添加されており、芳醇な香りとコクがプラスされ味わい深さを演出。この辺りの完成度の高さはさすがといったところでしょうかね。


一燈麺
麺は心の味食品謹製とされる細ストレート麺。加水率はやや低めな印象で、弾けんばかりの歯切れの良さが特徴的。


一燈豚
チャーシューはレア感控えめで基準以上の美味しさ。


一燈鶏
鶏チャーシューはBPの風味が香り鶏のネガティブ臭は皆無。


一燈メンマ
その他の具材は甘めに調味されたメンマに二種類の薬味ネギ。


一燈
イヤッハ~!


一燈卓上
卓上アイテム




いや~、美味しかったです!
厨房内には坂本氏の姿は見られませんでしたが、今回やっと念願の夢が叶い大変に満足!
ちなみにアタクシ的には同行者様が食した醤油の方が好みでしたがね…(笑)

ご馳走様でした。




会長的至福度・・・・・82.5%


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category: ★東京都

thread: ラーメン  -  janre: グルメ

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コメント

Re: ありがとうございます!埼玉の駄舌女です(笑)

>YUMI.Yさん
コメントありがとうございます。

らぁめん廣のモツ煮を買って帰るとは相当なマニアですね…(笑)
埼玉で豚臭と言えば経営が変わる前の『博多長浜らーめん 楓神』ですかね?懐かしいw
美味しい店がありましたら是非ともご教授願います。

会長 #- | URL | 2020/01/03 06:49 | edit

ありがとうございます!埼玉の駄舌女です(笑)



早速のコメントありがとうございます!

らぁめん廣さんには、たまーーーーに、たまーーーーに、何故だか伺いたくなり(笑)お邪魔しております。

そしてこれまた何故だかお土産でモツ煮を買ってしまい、居る筈の無い野良犬とのドライブをしながら帰路に・・・。


教えて頂いた他のお店にも今度是非是非行ってみたいと思います♪

YUMI.Y #- | URL | 2020/01/02 10:23 | edit

Re: 貪る様に・・・

>YUMI.Yさん
コメントありがとうございます。

アタクシと同意見が多数という事は、YUMI.Yさんも駄舌確定となりますよ…(爆)
濡れ犬臭でパッと思いつくのは、らぁめん廣@太田市・かんちゃん@壬生町・陳さん館@前橋市あたりでしょうか。特におすすめはしませんけどw

会長 #- | URL | 2019/12/31 07:38 | edit

貪る様に・・・





巷に溢れるラーメンブログ、その中でも感想・点数が自分と近い方の物を参考にさせて頂いておりますが・・・会長さん、同意見が多数です!嬉しくなって貪る様に読み散らかしました(笑)。これからも楽しみにしております♪


※ちなみに私、濡れた犬臭がこの上なく好で(笑)。Best3なぞお聞きしたいです。

YUMI.Y #- | URL | 2019/12/30 15:37 | edit

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