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~至福の一時~

  主に関東を中心としたラーメン食べ歩き日記です。

家系総本山 吉村家 1 

2013/6/9訪問
吉村外観

家系総本山 吉村家
住所:神奈川県横浜市西区南幸2-12-6
電話番号:045-322-9988
営業時間:11:00~24:30
定休日:無休
駐車場:なし




さてさて、前店を後にし向かった先はコチラ…


本丸
でしたが、やはりコチラも人気店。店外には数名の待ち客。
佐野から直送された麺を、わざわざ並んでまで食べたくなかったので華麗にスルー。
決して冷やかしではございませんのであしからずwww
再びみなとみらい線へ乗り込み横浜駅を目指します。

Googleマップを頼りに店へと向かいますとなんと行列なし!
と思ったらコチラの店と間違えた様で、横を振り向くと長蛇の列…(´Д⊂ヽ
およそ30名弱といったところでしょうか?
予習通り先に券売機へと向います。


吉村券売機
本日3杯目という事もあり、でフォのボタンをポチリ…そして行列に接続。


吉村トッピング
現金トッピングも充実。
予想よりも意外と回転は早く、およそ30分ほどで案内されました。

厨房内は4名体勢での切り盛り。
非常に手際がよく活気がありますね~。


吉村家2
豚骨の上には 黄色いまな板 凍った鶏油が積み重ねられておりますよ(笑)




ラーメン 640円 ※油多め
吉村ラーメン
まもなく提供された一杯は、これぞ元祖! と言わんばかりのビジュアル。


吉村スープ
スープはもちろん王道的な豚骨醤油味な訳ですが、出汁感や濃厚さは予想していたよりも控えめ。
また家系と言えば強めな醤油ダレが印象的ですが、多めでお願いした鶏油共々大人しめな印象。
ラーショ同様総本山はこんなモノなのでしょうか?的な…(苦笑)


吉村麺
麺は平打ちライクな中太ストレート麺。
当然酒井製麺が使われ短めでもっちりとした食感。
スープとの相性は良好。


吉村チャーシュー
チャーシューは肩ロースでしょうか?
形こそアレですが(苦笑)、脂身が少なく燻製っぽい風味が心地よく香り美味い!
プラス100円でチャーシューメンにする事をお勧めしておきましょう。


吉村ほうれん草
家系の証?でもあるほうれん草。


吉村海苔
そして海苔3枚はピンコ勃ちw


吉村ニンニク
中盤以降は味変えタイム。
まずはおろしニンニクを投下し…


吉村生姜
刻みショウガを添加。
何れもスープと良く馴染み美味い!


吉村卓上
卓上アイテム




いや~、美味しかったです。
総本山の貫禄こそ感じられませんでしたが、直系の店でも十分美味しいという事が分かりました(笑)
今度は二郎の総本山へ行かねばwww

ご馳走様でした。




会長的至福度・・・・・77.5%


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category: ★神奈川県

thread: ラーメン  -  janre: グルメ

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コメント

Re: タイトルなし

>ランディさん
コメントありがとうございます。

『ラ愛会』来いよな!

会長 #- | URL | 2013/06/20 06:32 | edit

Re: タイトルなし

>norizom777さん
コメントありがとうございます。

アタクシも一瞬怯みましたが、折角ですので頑張って並んでみました。
これだけ人気な理由がイマイチ理解が出来ませんでした(苦笑)

会長 #- | URL | 2013/06/20 06:31 | edit

ラーショを愛する会の会員としては、必ずや再訪致します。

ランディ #dxh2Uhv6 | URL | 2013/06/18 03:11 | edit

この行列を見たら退散しますm(__)m

norizom777 #- | URL | 2013/06/17 22:47 | edit

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