~至福の一時~

  主に群馬県内を中心としたラーメン食べ歩き日記です。

麺や ようか 1 

2013/7/7訪問
ようか外観

麺や ようか
住所:新潟県小千谷市若葉1-114
電話番号:0258-83-0816
営業時間:【平日】11:00~15:00 17 00~22:00 【土・日・祝】11:00~21:00
定休日:火曜(祝日の場合翌日)
駐車場:あり




本日は家族サービスで新潟県へ…
生憎の天候であった為、予定より早めに切り上げちょっと遅めな昼食です。

店に到着しますと待ち客は8名ほど。
ラーメン屋とは思えないほど立派な造りで駐車場も広め。
回転は割と早くまずは入口右手に設置された券売機にて食券を購入。


ようか券売機
清湯系を筆頭に濃厚・味噌・煮干し・油そばまで取り揃えバリエーション豊富。
テンス様はコチラ出身との事なので、迷う事なく左上のボタンをポチリ…


ようか冷し
券売機の横にはこんな夏メニューのポップ。
女性がターゲットでしょうか?w

そして直ぐ様女性店員さん来られ、カウンター席へと案内され食券を渡しますと
太麺と細麺が選択可能との事。
当然の事ながらアタクシは細麺をチョイス。

清潔感あふれる店内は天井が高くかなり広め。
客層はお若い女性やカップル、さらには年配の方までと幅広い年齢層。

厨房内はテンス様を初め男女計5名体制での切り盛り。
非常に活気があり感じのよい接客でございます。




鶏しおらーめん 680円
ようかラーメン
まもなく提供された一杯は、スープが黄金色に輝く非常に なビジュアルw


ようかスープ
スープはふんわりと感じられる鶏の出汁感に、魚介系がバランスよくサポート。
鶏油由来のふくよかな甘さが追随し、あっさりしつつもしっかりとコクを完備。
どちらかと言えば出身店よりも、ビジュアル・味においてコチラに非常に近い印象。


ようか麺
麺は茶色いポツポツが見らる全粒粉配合の自家製細ストレート麺。
茹で具合はしっかりと硬めに仕上げられ豊かな小麦の風味。
麺肌はややザラツキを感じ麺量はやや多め。


ようか鶏チャーシュー
チャーシューは鶏の胸肉。
鶏臭さも感じる事なく味付けは至ってシンプル。


ようか味玉
味玉はミディアムレアな茹で加減。
味付けはしっかり目でウマ~!


ようかメンマ
メンマは脇役としては十分な存在感。


ようか具材
鶏そぼろはほんのりと生姜の風味が香り心地よいアクセント。
薬味ネギの他に白髪ネギも載り清涼感はバッチリw


ようか卓上
卓上アイテム


ようか営業時間
週末・祝日の通し営業は非常に有難いですね。




いや~、非常に美味しかったです。
スープ・麺・具材のバランスも素晴らしく、個人的にはかなりツボw
本来であれば醤油を おかわりくん したいところですが…

家族が車で待ってますので(爆)

次回の課題としておきましょう。


ご馳走様でした。




会長的至福度・・・・・95%


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category: ★新潟県

thread: ラーメン  -  janre: グルメ

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コメント

Re: タイトルなし

>珍コ○さん
コメントありがとうございます。

この時期のネズミーランドは拷問なわけだがwww

会長 #- | URL | 2013/07/12 06:28 | edit

Re: タイトルなし

>鶴光さん
コメントありがとうございます。

歳を考えましょうwww

会長 #- | URL | 2013/07/12 06:27 | edit

Re: タイトルなし

>近オノさん
コメントありがとうございます。

アタクシ大喜系は非常に好みなんですw

つか、行ってたんだ…(笑)

会長 #- | URL | 2013/07/12 06:25 | edit

家族サービスはネズミーランドだし…。

よく見たら火曜定休だし…。

珍コ○ #dxh2Uhv6 | URL | 2013/07/11 16:41 | edit

オメポン
オメチャン
オメカー
オメ○
ハー

鶴光 #- | URL | 2013/07/10 07:01 | edit

フラット気味なテンションとは裏腹に至福度高っ!!

コチラ、白湯もなかなか美味しかったと記憶しておりますwww

近オ◯ #- | URL | 2013/07/09 21:35 | edit

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