~至福の一時~

  主に群馬県内を中心としたラーメン食べ歩き日記です。

饗 くろ㐂 1 

2013/7/13訪問
くろき外観

饗 くろ㐂
住所:東京都千代田区神田和泉町2-15
電話番号:03-3863-7117
営業時間:11:30~15:00 18:00~21:00 【水】11:30~15:00
定休日:金曜日・日曜日・祝日(水曜日はランチのみ営業)
駐車場:なし




本日は待ちに待った『ラ愛会』の第二回目の総会。
早めに上京しハードルの高い日曜定休の店を巡ってみましょうかね(笑)

まず一軒目はコチラをチョイス。
開店20分前に到着するも既に20名ほどの行列が…
折角ですの並んでみました…クソ暑い中頑張ってw

そして定刻に暖簾が出され順番に食券を購入するよう促されます。


くろき券売機
色々とメニューがある様ですが、迷う事無く塩そばのボタンをポチリ…


くろき掲示物2
冷し系もある様ですが、もっぱらラーメン派なアタクシでございます…m(_ _;)m


そして待つ事およそ50分、やっと入店が許され涼しい店内へ…
厨房内はテンス様の他男性店員さん2名の計3名体制での切り盛り。




塩そば 750円
くろきラーメン
まもなく提供された一杯は、食べる前からストライクw


くろきスープ
スープは見た目の印象を裏切らない芳醇な鶏の出汁感に、じんわりと感じる昆布系の旨味。
サポート役の魚介系もバランスよく手伝い、上品且つ何処となく吸い物ライクにも思える繊細な仕上がり。
事前の予習ではテンス様は元和食の料理人だったそうですが、解るな~… 何とな~くだけどw


くろき麺
麺は細麺と平打ち麺から選択可能。
アタクシは当然の事ながらこの手のタイプでは定番でもある細ストレート麺を選択。
加水率は低めな印象で、パツンとした歯切れのよい食感。
スープとの相性はバッチリw


くろきチャーシュー
チャーシューはピンク色に輝く肩ロースタイプ。
適度な肉感に香ばしい風味でこれまた美味。


くろきメンマ
メンマは細めでコリッと感が強め。
味付けは非常に薄味で量は惜しげもなくいっぱいw


くろき青菜
小松菜は特筆ございません。


くろき
揚げ牛蒡はビターな風味が口に広がり、これが中々のアクセント。
決して多過ぎないこの量も計算されての事でしょう。


くろき営業時間
営業時間


くろき暖簾




いや~、非常に美味しかったです。
少々高級な和食屋の出す裏メニュー的な?そんな一杯でした。
行った事無いけどw

ご馳走様でした。




長的至福度・・・・・95%


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コメント

Re: タイトルなし

>千住里さん
コメントありがとうございます。

えっ?何か違ってますか?w

会長 #- | URL | 2013/07/17 18:04 | edit

饗 くろ㐂

なんて読むのですかwww

千住里 #- | URL | 2013/07/16 07:17 | edit

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