~至福の一時~

  主に群馬県内を中心としたラーメン食べ歩き日記です。

牛骨らぁ麺 マタドール 1 

2013/7/14訪問
マタドール外観

牛骨らぁ麺 マタドール
住所:東京都足立区千住東2-4-17 中村ビル1F
電話番号:03-3888-3443
営業時間:【火~土】11:30~14:30 18:00~21:00 【日】11:30~なくなり次第終了
定休日:月曜日
駐車場:なし




前店を後にし北千住駅方面へ…
途中思いがけない出来事があったのは副会長との秘密の話www

既に気分は帰宅モードでしたが、そんな副会長がポツリと一言…

『あ、北千住はマタドールがありますよ…』

早速営業時間を調べてみますれば、なんと日曜日は通し営業。
こりゃもう行くしかないでしょって事で訪問です。

店に到着しますと外待ち2名。
姐さんが排出している間に(爆)3名にちぎられ、最後尾に接続。
数分後中待ち客が捌けいざ入店。

店内は黒と赤を基調としたオサレな造り。
厨房内は男性2名体制での切り盛りで、先に食券を購入するよう促されます。


マタドール券売機
本来であれば贅沢焼牛で豪華に〆たいトコロですが、貧乏人なアタクシはデフォのボタンをポチリ…



醤油らぁ麺 750円
マタドールラーメン
まもなく提供された1杯は、これまたステキなビジュアル♪


マタドールスープ2
牛骨がメインとされるスープは、牛らしい独特な風味と旨味を伴い嫌味のない後味。
表層に浮く多めな香味油が適度なコクを演出し、醤油ダレは強めな設定。
どこからともなく感じる甘味は牛骨ならなのでしょうか?実に個性的な1杯ですね~。


マタドール麺
麺は全粒粉配合の細ストレート麺。
茹で具合は若干やわらかめに感じられ、加水率はやや高めな印象。
麺肌はツルリとしており滑らかな啜り心地。


マタドール肉
牛スジはホロリとやわらかく味付けは薄め。


マタドール具材
タケノコはザックリとした食感で中々のアクセント。


マタドールネギ
薬味ネギは3種類。


マタドール営業時間
営業時間


マタドール3





いや~、中々美味しい1杯でした。
豚や鶏などから比べると若干クセ的なモノを感じましたが
それを上手く調和させるかのように添えられた3種類の薬味ネギ。
次回はにしてみよっとw

ご馳走様でした。




会長的至福度・・・・・77.5%


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コメント

Re: タイトルなし

>ジャソキー犬山さん
コメントありがとうございます。

アナタってシトは…

でもラヴドールは欲しい…(爆)

会長 #- | URL | 2013/07/24 06:38 | edit

恥骨○ぁ麺 ラヴドール。

変わった店名ですね!

ジャソキー犬山 #- | URL | 2013/07/23 23:20 | edit

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