~至福の一時~

  主に群馬県内を中心としたラーメン食べ歩き日記です。

麺家 しん 1 

2013/10/27訪問
しん外観

麺家 しん
住所:群馬県前橋市天川大島町1-13-16
電話番号:027-212-5324
営業時間:11:00~15:00 18:00~22:00
定休日:水曜日
駐車場:あり




入店してみますと老若男女問わず、店内はかなりの盛況ぶり。
厨房内にはテンス様の他、お若い女性店員さんがおられ計3名体制での切り盛り。
しばし店内待機となりました。


しんメニュー
おすすめはやはりでしょうか?
ラヲタ心を擽るミニラーメンコンビなんてのもございますよ(笑)


しんメニュー2
味噌は次回の楽しみって事にしておきましょう。




塩ラーメン 650円
しん塩
まもなく提供された1杯は、中々美味しそうなビジュアル。


しんスープ
スープは丸鶏を主とした動物系に、ふわりと感じる魚介系の出汁感。
何れもふくよかに感じられ適度に塩ダレが主張。
ニンニクチップによる作用は個人的には歓迎致しかねますが
どことなく神奈川淡麗系を彷彿させる仕上がりに、出身店の面影なし…(笑)


しん麺
麺はデュラム粉使用したとされる自家製細ストレート麺。
加水率は低めながらパツンと感は控えめ。
茹で具合が若干ヤワめに思えた為、硬めは必須…かな?


しんチャーシュー
トロホロまで煮込まれたチャーシューはバラのロールタイプ。
片面が炙られ香ばしい風味を伴い中々秀逸な出来栄え。


しんメンマ
メンマは枕木タイプでシャックリと強めな歯応え。


しん薬味
薬味には長ネギのほか玉葱が使用され清涼感をアップ。




醤油ラーメン 600円
しん醤油
コチラはかなり個性的な印象でしたが、娘は大満足しておりました。


しん卓上
卓上アイテム




いや~、非常に美味しかったです!
駐車場に大きな問題がある様ですが、くれぐれもコチラには駐車しない様ご注意くださいマセ。
テンス様がポリスを連れて乗り込んで来ますので…(苦笑)

ご馳走様でした。




会長的至福度・・・・・85%


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category: ★前橋市・高崎市方面

thread: ラーメン  -  janre: グルメ

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コメント

Re: タイトルなし

>くろぺてさん
コメントありがとうございます。

次回は味噌にしてみます。

会長 #- | URL | 2013/11/07 06:22 | edit

味噌はさらに個性的でございます。

くろぺて #- | URL | 2013/11/05 10:44 | edit

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