~至福の一時~

  主に群馬県内を中心としたラーメン食べ歩き日記です。

麺処 風人 1 

2013/10/27訪問
風人外観

麺処 風人
住所:群馬県高崎市貝沢町741 新井ビル102
電話番号:不明
営業時間:11:30~14:30 17:30~20:30(スープ終了次第閉店)
定休日:水曜日・第1・3木曜日
駐車場:あり




午前中はかなり混雑していたとの情報でしたが、入店してみますと先客3名と拍子抜け。
テンス様と女性店員さんに2名に迎えられ、入口右手に設置された券売機にて食券を購入。


風人券売機
現在は淡麗の塩・醤油・そして極煮干しの3本立て。
限定ボタンには既に価格が表示されており今後が気になりますw


風人店内
店内はカウンター席のみのシックな造りで非常にスタイリッシュ。
テンス様は有名店出身との事で期待が膨らみます。




淡麗塩そば 700円
風人ラーメン
まもなく提供された1杯は、食わなくても美味い!w


風人スープ
スープは鶏の芳醇な出汁感に魚介系のサポート。
後味には独特な風味が香り、表層には多めな油玉が浮きます。
塩ダレは若干控えめな印象に思え、都会の味がします…(笑)


風人麺
麺はエッヂのある自家製の細ストレート麺。
茹で具合は若干やわらかめな印象に思えパツンと感は控えめ。
硬め好きの方は指定した方がよいかも知れません。


風人チャーシュー2
コチラは脂身の少ない肩ロースタイプ。
流行の低温調理されたモノではなくローストされモノが2枚。


風人チャーシュー
チャーシュー2号はバラでしょうか?
何れもスモーキーな風味を伴い、ミッチリとした食感で美味。


風人メンマ
メンマは細めで味付けは薄味。


風人
薬味ネギはたっぷりと載せられ、三つ葉の風味が心地よく香ります。


風人卓上
卓上アイテム


風人駐車場
駐車場完備




いや~、非常に美味しかったです!
新店とは思えぬレベルの高さは流石としか言いようがありません。
更なる飛躍を期待したいと思います。

ご馳走様でした。




会長的至福度・・・・・85%


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# |  | 2014/04/27 19:26 | edit

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