~至福の一時~

  主に群馬県内を中心としたラーメン食べ歩き日記です。

煮干しらぁめん 大戸 1 

2014/1/25訪問 18杯目
大戸外観

煮干しらぁめん 大戸
住所:群馬県太田市飯田町824-1
電話番号:不明
営業時間:19:00~25:45
定休日:日・月曜日
駐車場:あり




1次会を終え皆さんで向かった先はコチラ…
以前は一楽さんが営業されていたテナントですね。

入店してみますと先客は数名。
テンス様ご夫婦と思しき方々に迎えられテーブル席を陣取ります。
早速メニューを拝見してみましょう。


大戸メニュー
非常にシンプルな構成は醤油と塩の2本柱。
価格は それなり でしょうか?(笑)




醤油らぁめん 700円
大戸ラーメン
まもなく提供された1杯は、中々美味しそうなビジュアル♪


大戸スープ
初動は煮干しの風味が先行し、穏やかな動物系の出汁感が下支え。
甘めな醤油ダレが円やかに主張し胡椒によるピリッと感がほんのりと追随。
煮干し由来のエグミは皆無に等しく、どことなく懐かしさを感じる印象です。


大戸麺
麺は加水率高めな細ストレート麺。
茹で具合は特に指定しておりませんので若干やわらかめな印象。
ラヲタが好む低加水細ストレート麺でも試してみたいですね。


大戸チャーシュー
チャーシューはバラのストレートタイプ。
味付は割りと薄味で、やや出涸らしライクな印象。


大戸メンマ
メンマは枕木タイプでコリッと感強め。
味付けは甘めな印象です。


大戸なると
その他の具材はなるとに海苔。


大戸卓上
卓上アイテム


大戸


大戸2





いや~、美味しかったです。
夜営業のみと非常に敷居の高い営業時間ですが、〆の1杯を頂ける選択肢が増えたのは嬉しい限り。
今後に期待したいと思います。

ご馳走様でした。




会長的至福度・・・・・72.5%


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category: ★太田市・館林市方面

thread: ラーメン  -  janre: グルメ

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コメント

Re: タイトルなし

>ランディさん
コメントありがとうございます。

煮干しだよw

会長 #- | URL | 2014/02/05 06:24 | edit

チラ|゚д)ソォー|彡 サッ

ランディ #dxh2Uhv6 | URL | 2014/02/01 08:23 | edit

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